当大流行迫使餐馆关闭或削减开支时，许多工人再也没有回来。
罗利的Cantina 18和达勒姆的Harvest 18的老板杰森·史密斯说，尽管情况有所好转。这不是在一个由于工人短缺而可以开第三家餐厅的地方。
史密斯说:“情况已经慢慢好转，但还有一段路要走。”“我现在不可能尝试走那条路。员工危机感觉已经开始，而且还会持续下去。”
史密斯说，在经济状况较好的时候，他每个月都会面试几个合格的求职者，而现在他可能“每四到六个月”就会面试一次。
但一项新的拨款可能会让人们重返工作岗位。
北卡罗莱纳州餐饮住宿协会(NCRLA)基金会正在管理一项110万美元的酒店劳动力计划和在线门户网站。
该培训项目的资金来自美国经济发展局和美国救援计划。
该项目旨在为北卡罗来纳州的餐厅和酒店行业注入活力，并解决挥之不去的劳动力短缺问题，提供免费的培训课程、认证和教育资源。
NCRLA首席执行官林恩·明格斯表示，这笔赠款旨在帮助餐馆恢复到大流行前的水平。
“整个州的企业仍在苦苦挣扎，”明斯说。我们需要更多的工人，有人说我们需要3万到4万名工人来满足目前的需求。”
本培训计划的具体目标课程包括:
职业和技术教育项目
Post-Seco教育项目
劳动力入职和再入职
目前在酒店行业工作的员工。
明斯说，有些课程可以在半小时内完成，“所以他们已经准备好开始工作了。”
那些对获得这些技能感兴趣的人可以从网上开始。对史密斯来说，这将使工人更容易返回。
“我认为，这笔赠款将使人们更有可能回到这个行业。”史密斯说。
有兴趣参加培训的人可以在这里找到。
